Цветная капуста «Деликатес»
2 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
200-300 г болгарского перца
200 г растительного масла
100 г сахара
60 г соли
80 г чеснока
120 г уксуса 6%
1-2 пучка петрушки
Маринад:
в молотые помидоры добавить уксус, масло, соль, сахар, перец и довести до кипения.
Капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в воде не более 5
минут. Слить воду, остудить. Залить приготовленным маринадом и на
медленном огне кипятить, помешивая, 30-35 минут. За 5 минут до
окончания варки добавить измельченные чеснок и петрушку.
Разложить в банки, закрыть, перевернуть, укутать.
Источник: http://www.nashgorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=104540 |
