Хворост
2/3 стакана воды, одну рюмку рома или водки, 2 ложки мелкого сахара и 400
г муки замесить, раскатать тонко, порезать полосками, сделать разрез посередине
каждой полоски и вывернуть один конец через это отверстие; или вырезать
стаканом круглые лепешечки, надрезать края острым ножом в 4-5 местах, сложить
по 3-4 вместе, прижимая крепко к середине, жарить в небольшой кастрюльке
в 200 или 400 г раскаленного постного масла, по 3-4 штуки сразу; как только
подрумянятся, вынимать и складывать на решето, на бумагу, посыпая сахарной
пудрой.
Источник: http://glac2008.ucoz.ru/ |