Русские блины гречневые пополам с пшеничной мукой
Рано утром или с вечера растворить тесто из 400 г пшеничной муки, 3
стаканов теплой воды и 10 г сухих дрожжей, размешать, поставить в
теплое место; когда поднимется, выбить тесто лопаточкой, всыпать 1 ч.
ложку соли, 1 ч. ложку сахара и 400 г гречневой муки, дать подняться;
за полчаса до печения блинов обдать тесто 3 стаканами кипятка, дать
снова подняться и печь.
Во время выпекания, налив тесто на сковородку, можно тотчас насыпать мелко
изрубленный репчатый или зеленый лук.
Подавать к блинам икру, грибы, или разогретый мед.
Источник: http://glac2008.ucoz.ru/ |