Рулет с укропом
Тесто дрожжевое постное 500-600 г.
Тесто раскатать в виде прямоугольника слоем 1 см или чуть тоньше,
поверхность обильно и равномерно смазать растительным маслом', посыпать
мелко нарезанным укропом, слегка приправить солью, завернуть рулетом,
осторожно перенести на смазанный маслом противень, наколоть вилкой
поверхность и бока рулета, дать время для расстойки 15-20 мин., смазать
крепким чаем, по желанию можно посыпать поверхность рулета тмином и
выпекать до готовности при температуре 180-200°С.
Подавать к чаю, бульону, супам.
Для начинки: свежий сочный укроп, растительное масло, соль.
Источник: http://glac2008.ucoz.ru/ |