Пирожки из тыквы и калины

Ингредиенты: 

• тыква
• ягоды калины
• 3-4 ст. ложки молока 
• 2 ст. ложки сахара 
• 1 ст. ложка какао-порошка 
• 50 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры 
• 3 ст. ложки молока

Начинка: тыкву очистить, натереть на терке и обжарить в масле на слабом огне, чтобы получилась густая масса. Ягоды калины засыпать сахаром на сутки, затем хорошо распарить в духовке, чтобы жидкость в ягодах полностью выпарилась. Смешать тыкву и калину, добавить по вкусу сахар и немного лимонной кислоты.

Шоколадная глазурь: смешать вместе молоко (4 ст. ложки), сахар (2 ст. ложки), какао-порошок (1 ст. ложка) и проварить на слабом огне до легкого загустения массы. Добавить сливочное масло (50 г.) и все тщательно вымешать.

Белая сахарная глазурь: тщательно растереть сахарную пудру (150 г.), добавляя по ложке теплое молоко (3 ст. ложки).

Приготовить дрожжевое или пресное тесто, разделать пирожки и выпечь их в духовке. Остывшие пирожки обмакнуть в сахарную или шоколадную глазурь и уложить на блюдо. Такие пирожки можно приготовить и с начинкой из тыквы, сушеных яблок и кураги, предварительно хорошо распаренных.