Перец в масле
1 кг. лука, 2 кг. болгарского перца, 2 кг. помидоров,
0,5 стакана растительного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ст.л. соли.
Лук и перец порезать и обжарить на растительном масле. Помидоры порезать
дольками и уварить до половины первоначального объема. Добавить соль,
сахар, масло. Когда соль и сахар растворяться, порциями лук и перец. Довести
смесь до кипения и сразу же разложить в банки. Стерилизовать в кипящей
воде (литровые банки - 40 мин).
Источник: http://avtosurff.ucoz.ru/ |