Коврижка (Русская кухня)
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 1\2 стакана
мед - 1\2 стакана
яйцо - 1 шт.
сода - 1\4 ч. ложки
орехи - 50 гр.
повидло - 1 стакан
сахарная пудра - 30 гр.
гвоздика в порошке или корица
Яйцо разотрите с сахаром, добавьте мед, корицу или гвоздику, хорошо
размешайте, всыпьте муку (немного оставьте для посыпки листа),
смешанную с содой, и быстро замесите тесто. Тесто выложите на лист,
смазанный маслом и посыпанный мукой, хорошо разровняйте. Посыпьте тесто
рублеными орехами и выпекайте коврижку при 200-210 С 15-20 минут.
Готовую коврижку охладите, разрежьте пополам, прослоите повидлом. Перед
подачей нарежьте коврижку квадратами или прямоугольниками, посыпьте
сахарной пудрой.
Источник: http://www.nakormim-spb.ru/ |
