Малиновая настойка
Водка 1, 25 л, малина – 4 кг, сахар – 300 г, вода – 300 г.
Спелую перебранную малину высыпать в стеклянную банку. Залить водкой
так, чтобы едва покрывало ягоды, затем поставить на солнце: через 2-3
суток слить водку. Приготовить сахарный сироп и в горячий сироп влить
понемногу водку, смешивая ложкой, затем процедить сквозь вату, влить наливку
в бутыль ниже горлышка, закупорить её, поставить в тёплое место на несколько
недель, чтобы смесь настоялась; затем наливку слить осторожно и разлить
по бутылкам.
Источник: http://glac2008.ucoz.ru/ |