УМЕЕТЕ ЛИ  ВЫ ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ?

Фарфоровый чайник разогрейте на огне без воды. Засыпьте туда столько чайных ложек сухого чая, сколько стаканов вы предполагаете разлить. Сверху чайник плотно за­кройте салфеткой или полотенцем и поставьте около огня на 3— 4 минуты. За это время помешайте засыпанный чай два раза и потом уже залейте крутым кипятком на одну третью часть чайника. Плотно закройте крышку, сверху прикройте салфеткой   и  держите  5—6   минут.

Если у вас появилась пена, то чай заварен правильно. Пену не снимайте, а размешайте ее.

Качество чая во многом зависит от воды. Например, в жесткой воде, с большим содержанием минераль­ных солей, сильно хлорированной чай заваривается хуже. Чем мягче, чище вода (ключевая, родниковая), тем вкуснее настой. И еще: в воде, вскипяченной электронагревателем, в электрических чайниках и элект­рических самоварах не может быть такого ароматного настоя. Воду для чая желательно также кипятить на небольшом огне, не допускать дол­гого кипения. Воду повторно кипя­тить не рекомендуется.

Чай очень гигроскопичен, бы­стро и легко впитывает влагу и посторонние запахи и потому тре­бует правильного хранения: в фар­форовой или стеклянной посуде, герметически закрывающейся, в су­хом месте.

Что сделать с оставшимся вче­рашним чаем? Вылить? Ни в коем случае! Вот несколько вариантов, как его использовать.

Варианты :

Компрессы из теплой заварки чая очень полезны для глаз: сни­мают усталость, отеки, воспаления, тонизируют кожу век, разглажи­вают морщинки.

Слейте заварку в какую-нибудь посуду, разбавьте водой и утром умойтесь, такое умывание тонизи­рует кожу, придает ей смуглый оттенок.

Если у вас есть комнатные цветы, .их можно полить слабой чайной заваркой и даже высыпать в горшок спитые чайные листики — это хорошее удобрение.

Если спитого чая много, отцедите его и разбросайте по ковру (ковер предварительно надо почистить пы­лесосом). Затем щеткой смахните чай. Он хорошо впитает остатки пыли и освежит краски ковра.

Положите спитой чай в мягкую тряпочку, завяжите ниткой, чтобы не высыпался, и полученным тампо­ном натирайте сумки и портфели из кожи.

 Фарфоровый чайник для за­варки моют теплой водой с содой, хорошо ополаскивают и сушат вверх дном, чтобы стекла вода. Если вы пользуетесь им не часто, положите на дно кусочек сахара, чтобы не появился специфический запах.