Соление зелени петрушки
Зеленые листья петрушки мелко нарезают, хорошо перемешивают с солью (из
расчета 200 г соли на 1 кг зелени). Затем массу плотно укладывают в
стеклянную банку, сверху посыпают солью, плотно закрывают крышкой.
Источник: http://glac2008.ucoz.ru/ | 
