Сварить
сироп из воды и сахара,
добавив молоко и ванилин. Распустив
масло, положить в него толченые орехи,
слегка обжарить, всыпать манную
крупу, подержать еще 15 минут на слабом
огне, пока орехи не станут
золотистыми, а крупа — красноватого цвета. Снять с огня и постепенно
ввести молочную смесь, размешать, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 5—10 минут, пока смесь не сгустится и не начнет отделяться от стенок кастрюли. Готовую халву
выложить на смазанный маслом противень пластом
толщиной 2,5 см,
остудить, нарезать на порции и посыпать
корицей. |
