Домашние заготовки. - Каталог статей - Кулинарные рецепты от rezept

Квашение капусты.

Для квашения подходят средние и поздние сорта капусты. Кочаны должны быть свежие, плотные, крупные. При очистке кочанов удалите верхние, зеленые и поврежденные листья, вровень с кочаном отрежьте кочерыжку. Кочан разрежьте на 4 части и вырежьте кочерыжку.

Домашние заготовки. | Просмотров: 1164 | Author: rezept | Добавил: rezept | Дата: 22.08.2008

Лавровый лист

Лавровый лист широко применяется в кулинарии и знаком очень многим, хотя не все знают, что у него есть очень красивая легенда. Древнегреческий бог Аполлон полюбил красавицу Дафну и преследовал ее. Девушка не любила Аполлона и обратилась за помощью к Зевсу и тот превратил ее в ароматное прекрасное деревце.

Домашние заготовки. | Просмотров: 1003 | Author: rezept | Добавил: rezept | Дата: 14.08.2008

Маринованные грибы

Чаще всего маринуют белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички. Сваренные, отделенные от сока грибы, должны обладать приятным вкусом, нормальной соленостью и ароматом пряностей.

Домашние заготовки. | Просмотров: 1164 | Author: rezept | Добавил: rezept | Дата: 14.08.2008